|
Toemis Kankoeng
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 6 eetlepels (zonne-)bloemolie
- 1 ui, gepeld en kleingesneden
- 4 teentjes knoflook, uitgeperst
- lombok, naar smaak, fijngehakt
- 1 bouillonblokje
- trassi, naar smaak
- sambal badjak extra, naar smaak
- zout
- suiker
- 500 gr. kankoeng, schoongemaakt
- lente-uitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Olie verhitten in wadjan, en hierin onder voortdurend omscheppen op hoog vuur alle ingredienten fruiten. Kankoeng pas op het allerlaatste moment toevoegen en maximaal 4 minuten meebakken.
|
|
|